इस मौसम में आपको मुंह में पानी लाने वाली मिठाई और कोल्ड ड्रिंक कभी नहीं मिलेगी। आखिरकार, ये बहुत ही मीठे व्यंजन हैं, चाहे वह आइसक्रीम हो, स्मूदी हो या कोई अन्य मिठाई जो आपको चिलचिलाती गर्मी से लगातार परेशान कर रही हो। जहां हम में से कई लोग इस आनंद का आनंद लेने के लिए रेस्तरां या कैफे जाते हैं, वहीं कुछ लोग घर पर रहना पसंद करते हैं और परिवार के साथ आनंद लेने के लिए कुछ अच्छी और समृद्ध मिठाइयाँ बनाते हैं। इसलिए, यदि आप एक झटपट मिठाई के विकल्प की तलाश कर रहे हैं जिसे आप घर पर बना सकते हैं, तो शेफ कुणाल कपूर का इंस्टाग्राम पर गुलाब जिगरथंडा रेसिपी का वीडियो आपके लिए है। निर्जलीकरण को ठीक करने और हीटस्ट्रोक के इलाज के लिए जाने जाने वाले व्यंजन में, वे गोंद खतीरा का उपयोग करते हैं – जो गर्मियों में बहुत महत्वपूर्ण होता है।
साहित्य:
गोंद खतीरा – 1 बड़ा चम्मच
रूह अफ़ज़ा – 3 बड़े चम्मच
पानी – 2 कप
बर्फ – ½ कप (या आवश्यकतानुसार)
कंडेंस्ड मिल्क – 2 कप
छुट्टी
मैंगो आइसक्रीम – 1 स्कूप
टूटी फ्रूटी सजाने के लिए
गुलाब का कलेजा कैसे बनाते हैं?
1. सबसे पहले गोंद खतीरा की बताई गई मात्रा को एक बर्तन में निकाल लें और करीब दो घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
2. अब गुलाब का जिगरठंडा बनाना शुरू करें. एक गिलास लें और उसमें भीगी हुई गोंद खतीरा डालें। रूह अफ़ज़ा, कन्डेंस्ड मिल्क और आइस क्यूब डालें। गार्निशिंग के लिए एक स्कूप मैंगो आइसक्रीम और रंगीन टूटी फ्रूटी डालें। गुलाब जामुन तैयार है।
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स्वस्थ पेय विकल्पों की तलाश है? शेफ कुणाल कपूर ने इससे पहले एक रेसिपी शेयर की थी कस्तूरी (तरबूज) स्मूदी जो वर्तमान गर्मी के मौसम के लिए उपयुक्त है। कस्तूरी में विटामिन सी, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो आपको डिटॉक्स करने, पाचन और प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करते हैं। स्मूदी बनाने के लिए आपको केवल कटा हुआ कस्तूरी, दूध, शहद, कटा हुआ अजवाइन, अदरक, जायफल, काली मिर्च पाउडर, वेनिला अर्क और नारियल पानी चाहिए। सभी सामग्री को एक ब्लेंडिंग जार में डालें और सभी को मिला लें। कस्तूरी स्मूदी तैयार है।
इसके अलावा गर्मी भी गर्म होती है फ्रैपुचिनो. क्या आप सहमत हैं कुणाल कपूर ने एक बार इंस्टाग्राम पर कारमेल फ्रैपचिनो रेसिपी शेयर की थी। इसे बनाने के लिए सबसे पहले कारमेल सॉस बना लें। एक पैन में चीनी लें, उसमें थोड़ा सा पानी और नींबू का रस छिड़कें और इसे गोल्डन ब्राउन होने दें। जब चीनी कारमेल हो जाए तब क्रीम डालें और मिलाएँ। कारमेल सॉस तैयार है। मुख्य पेय के लिए, कुछ बर्फ के टुकड़े, दूध, कॉफी पाउडर, वेनिला अर्क और निश्चित रूप से, कारमेल सॉस (आपने बनाया) मिलाएं। सर्व करने के लिए इसे एक गिलास में डालें। टॉपिंग के लिए, कुछ स्वादिष्ट व्हीप्ड क्रीम का प्रयोग करें।
आशा है कि आप इस मौसम का सबसे अच्छे तरीके से आनंद लेंगे और इन व्यंजनों को ऐसा करने में आपकी मदद करेंगे।
(यह सामग्री केवल सलाह के साथ सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श लें। एनडीटीवी इस जानकारी की जिम्मेदारी नहीं लेता है।)
