देखें: How to make गोली इडली: शेफ कुणाल कपूर ने शेयर की 3 अनोखी रेसिपी

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भारत में, इडली एक लोकप्रिय नाश्ता बनाती है। चटनी और सांबर के साथ परोसे जाने पर यह डिश स्वादिष्ट होती है। हालाँकि इडली की जड़ें दक्षिण भारतीय व्यंजनों में हैं, लेकिन यह व्यंजन के आराम के कारण लोकप्रिय हो गई है। इतना कि आज आप पूरे भारत के लोगों को घर पर बनाते हुए देखेंगे। इसकी लोकप्रियता का एक और कारण इसकी सरल रेसिपी है। इडली बनाने में बहुत आसान और झटपट बन जाती है – आपको बस इडली का आटा चाहिए। लेकिन क्या आप जानते हैं कि एक साधारण इडली रेसिपी में कई तरह के बदलाव होते हैं? सही बात है। क्लासिक स्टीम्ड इडली के अलावा, पोडी इडली, फ्राइड इडली, कांचीपुरम इडली और भी बहुत कुछ हैं।

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एक और समान संस्करण जो हमने हाल ही में देखा है वह है गोली इडली। ऐसा दिलचस्प नाम; है न क्लासिक दक्षिण भारतीय तड़का (सरसों और करी पत्ते) के साथ छोटी, गोल आकार की इडली एक पौष्टिक नाश्ता बनाती है। गोली इडली पनियाराम या पाडू की तरह दिखती है; फर्क सिर्फ इतना है कि छर्रों को तलने के बजाय भाप में पकाया जाता है। और सबसे अच्छी बात यह है कि इडली की गोली बनाने के लिए हमें पहले से कोई आटा बनाने की जरूरत नहीं है।

शेफ कुणाल कपूर ने हाल ही में गोली इडली रेसिपी और तड़का इडली, बटर गार्लिक इडली और सिंपल इडली की तीन अनूठी विविधताएं साझा कीं। और सबसे अच्छी बात यह है कि इस व्यंजन को तैयार करने में आपको केवल 20 मिनट का समय लगता है। वीडियो को शेफ कुणाल के इंस्टाग्राम हैंडल पर शेयर किया गया है। “यह बनाना आसान है, बहुत कम सामग्री का उपयोग करता है और दिन के किसी भी समय इसका आनंद लिया जा सकता है। खाना पकाने का आनंद लें!” शेफ कुणाल ने इस पोस्ट को कैप्शन दिया है। तो चलिए देखते हैं रेसिपी, बिना ज्यादा देर किए।

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क्लासिक टैबलेट इडली कैसे बनाएं:

इस व्यंजन को बनाने के लिए चावल का आटा, तेल, पानी और नमक की आवश्यकता होती है। सबसे पहले चावल का आटा, पानी और नमक डालकर आटा गूंथ लें। हथेली पर थोडा़ सा तेल लगाकर आटे को छोटे छोटे गोल काट लीजिये. उन्हें स्टीम कर लें और पिल इडली स्वाद के लिए तैयार है.

How to make टका / मसाला गोली इडली:

यहां आपको चाहिए तेल, हींग, सूखी लाल मिर्च, उड़द की दाल, चना दाल, हरी मिर्च, अदरक, सरसों, कड़ी पत्ता, तिल, गाजर, नमक और सीताफल। आपको बस इन सामग्रियों से एक तड़का बनाना है, इडली डालें, टॉस करें, सीताफल से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।

कैसे बनाएं बटर गार्लिक इडली:

इस व्यंजन को बनाने के लिए आपको मक्खन, लहसुन, हरी मिर्च, प्याज, कॉर्न निबलेट, नमक, काली मिर्च, नींबू और हरा प्याज चाहिए। तड़का इडली की तरह, सामग्री के साथ बटर गार्लिक सॉस बनाएं, इडली डालें, टॉस करें और हरे प्याज़ से गार्निश करें। गर्म – गर्म परोसें।

3 प्रकार की पिल इडली की विस्तृत रेसिपी नीचे देखें:

इस व्यंजन को झटपट भोजन के लिए तैयार करें और आनंद लें!





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