पिज्जा एक अंतरराष्ट्रीय भोजन है जिसे हम भारतीयों ने खुले हाथों से अपनाया है! नरम और कुरकुरे आटा, ओजिंग चीज़ और चिली सॉस पिज़्ज़ा को देश के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक बनाते हैं। हमारे वीकेंड में ज्यादातर पिज्जा होता है, क्योंकि यह दाल, चवली, सब्जियों और रोटी के बीच की एकरसता को तोड़ता है। फास्ट-फूड जॉइंट से ऑर्डर करना यह गारंटी देता है कि पिज्जा हमारे दरवाजे पर 30 मिनट में आ जाएगा, जिससे पिज्जा ठंडा और नम हो जाएगा। ज्यादा देर तक इंतजार किए बिना घर पर ताजा पिज्जा का आनंद कैसे लें? बनाना! यह रेसिपी सिर्फ 30 मिनट में स्क्रैच से पिज्जा बना सकती है। यह झटपट पिज्जा रेसिपी यूट्यूब चैनल ‘कुक विद पारुल’ की फूड ब्लॉगर पारुल गुप्ता के सौजन्य से है।
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नो-यीस्ट पिज़्ज़ा आटा रेसिपी: 30 मिनट में स्क्रैच से पिज़्ज़ा कैसे बनाएं
पिज्जा बेस के लिए आपको सही आटा बनाने की जरूरत नहीं है। इसके बजाय, पिज्जा बेस बनाने के लिए एक गाढ़े पेस्ट का उपयोग करें। एक मिक्सिंग बाउल में मैदा, नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर और दही डालें। इसे चिकना और गाढ़ा आटा गूंथ लें। तवे को गैस पर रखें और ध्यान रखें कि यह कम हो। पैन को ग्रीस करें और बैटर में डालें, ढक्कन से ढक दें। जब यह पक जाए तो आंच से उतार लें और पैन में चलाएं।
पिज्जा असेंबली का समय। आपको पिज्जा सॉस, कद्दूकस किया हुआ पनीर और टॉपिंग की आवश्यकता होगी। अगर आपके घर में पिज़्ज़ा सॉस नहीं है, नुस्खा यहां खोजें. सॉस को बेस पर फैलाएं और पनीर से सजाएं। कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च और मकई जैसे टॉपिंग रखें। अजवायन, चिली फ्लेक्स, काली मिर्च और अन्य जड़ी-बूटियाँ स्वाद के लिए डालें। पैन को फिर से ढककर धीमी आंच पर रखें। पनीर पिघलने तक पकाएं। पिज्जा तैयार है!
नीचे नो-यीस्ट पिज़्ज़ा की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी देखें:
आसान लगता है, है ना?! इस झटपट पिज्जा को घर पर बनाएं और अपने पाक कौशल से अपने परिवार को विस्मित करें। हमें कमेंट सेक्शन में बताएं कि आपको यह कैसा लगा!
