यह कहना अतिशयोक्ति नहीं होगी कि दाल और चावला उत्तर भारतीय भोजन में सबसे हल्का और स्वादिष्ट है और सभी सही कारणों से। दाल के साथ एक हल्के कटोरे में उबले हुए चावल और कुछ पापड़ के बिना हमारा साप्ताहिक भोजन अधूरा है। यह स्वस्थ संयोजन वास्तव में शरीर और हृदय को संतुष्ट करता है। रात का खाना हो या लंच, बिना किसी शिकायत के कभी भी इसका आनंद लिया जा सकता है। अगर आप भी इस आरामदायक खाने के शौक़ीन हैं तो हम आपके लिए लाए हैं उत्तर भारतीय एक थाली जिसमें चवली, पापड़, आचार, रायता और सुखी सब्जी के साथ दाल बनाई जाती है। तो आइए जानें कि मटर की ये आसान रेसिपी कैसे बनाते हैं और बिना ज्यादा परेशानी के इन्हें कैसे मिलाते हैं।
उत्तर भारतीय व्यंजन को एक साथ रखने के लिए 5 व्यंजनों की सूची यहां दी गई है:
अरहर की दाल
रिमजिम उबले हुए अरहर की दाल चावल की थाली में – एक साधारण रोजमर्रा की क्लासिक रेसिपी। यहां तक कि शौकिया रसोइये भी इस रेसिपी को बनाने की कला में महारत हासिल कर सकते हैं। यहां नुस्खा खोजें।
आलू भिंडी
आगे हमें एक बहुत ही झटपट और सरल रेसिपी मिली है जो सप्ताह के दिन के लिए आपका पसंदीदा भोजन बन जाएगी और इसे आलू भिंडी कहा जाता है! मसालेदार और कुरकुरे सब्जियों को परोसने के लिए स्वादिष्ट आलू रेशेदार भिंडी से मिलता है। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें।
बूंदी रायता तड़का
बूंदी रायता का क्लासिक कटोरा भोग को परिभाषित करता है। दही, कुरकुरी बूंदी और कुछ मसालों से बने, ये स्वाद कलियों में बहुत स्वाद जोड़ते हैं। स्वाद के खेल को एक कदम आगे बढ़ाते हुए, यहां हमने एक अनोखी बूंदी रायता रेसिपी की कोशिश की, जो डिश में मसालेदार और सुगंधित तड़का जोड़ती है। यहां क्लिक करें।
हरे धनिये की चटनी
धनिया की चटनी ज्यादातर भारतीय घरों में आम है लेकिन यह रेसिपी आपके होश उड़ा देगी! पुदीने की पत्तियों और नींबू के रस की कुछ बूंदों से सीताफल का मजबूत स्वाद खूबसूरती से संतुलित होता है। यहां नुस्खा खोजें।
जीरा चावल
यहां हम आपके लिए एक और सांत्वना नुस्खा लेकर आए हैं जिसमें मुख्य पकवान को ताजा स्वाद देने के लिए उबले हुए चावल में जीरा मिलाया जाता है। हार्दिक भोजन के लिए इसे अपनी पसंद की करी या दाल के साथ मिलाएं। यहां नुस्खा खोजें।
खाने में पापड़ और आचार डालें और आपका काम अच्छा है! इसे आज़माएं और हमें नीचे टिप्पणी अनुभाग में अपना अनुभव बताएं।
