पंजाब की सड़कें सचमुच वहां के सभी खाने के शौकीनों के लिए जन्नत हैं। जैसे ही आप पंजाब की व्यस्त सड़कों में प्रवेश करेंगे, आपको एहसास होगा कि भोजन की दुनिया में क्या प्रवेश करने की संभावना है। स्वर्ण मंदिर के पास के छोटे रेस्तरां से लेकर हमेशा लोकप्रिय कुलचे विक्रेताओं तक ढाबा शैली अमृतसर फिश और लुधियाना का प्रसिद्ध चिकन टिक्का, तड़का दाल और बहुत कुछ, स्ट्रीट फूड की कभी न खत्म होने वाली सूची है, जो हमें पसंद के लिए खराब कर देता है। हालांकि, दौरा पंजाब यह उनके लिप-स्मोकिंग रेंज को आजमाए बिना अधूरा है। बाहर से खस्ता, अंदर से नरम और भरने वाला, यह पंजाब में एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है। छोले और प्याज की चटनी के साथ यह पौष्टिक मिश्रण वाकई बहुत स्वादिष्ट होता है।
आलू प्याज कुलचा से लेकर पनीर कुलचा, वेज कुलचा और कई अन्य, पंजाब के विभिन्न रेस्तरां, स्ट्रीट वेंडर और ढाबों ने कुलचा के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया है और अनुमान लगाएं कि क्या? भोजन प्रेमी इन प्रयोगों के हर हिस्से को पसंद करते हैं। ऐसा ही एक प्रयोग है चीज़ी पनीर कुलचा। अगर आप शाकाहारी हैं और आपको पनीर के साथ पनीर खाना पसंद है, तो आप यह रेसिपी जरूर ट्राई करें! तो, आगे की हलचल के बिना, आइए इस रेसिपी में शामिल स्टेप्स और सामग्री के साथ शुरू करते हैं।
पनीर कुलचा रेसिपी: घर पर कैसे बनाये पनीर पनीर कुलचा:
रेसिपी शुरू करने के लिए सबसे पहले आपको एक मिक्सिंग बाउल में सूजी और दही मिलाकर आटा गूंथना होगा। सूजी जब दही में भीग जाए तब उसमें मैदा, तेल, बेकिंग सोडा, चीनी और नमक डालकर गूंद लें.
आटे को ढक्कन से ढककर दो घंटे के लिए ठंडा होने दें। एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें कटा हुआ प्याज के साथ तेल डालें। फिर हरी मिर्च डालें और प्याज को पारदर्शी और हल्का गुलाबी होने दें। पूरी रेसिपी के लिए, यहां क्लिक करें।
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अब जब आप ड्रिल को जान गए हैं, तो इस रेसिपी को घर पर ट्राई करें और हमें नीचे कमेंट सेक्शन में बताएं कि आपको यह कैसी लगी। हैप्पी कुकिंग!
