इन 7 युक्तियों के साथ अपने पसंदीदा भोजन का स्वाद बढ़ाएं

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इसमें कोई शक नहीं कि भारतीय खाना स्वाद में बेहतरीन होता है! हम निश्चित रूप से अपने भोजन में मसाले और जड़ी-बूटियों को शामिल करने से नहीं कतराते हैं। हालांकि, कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें हम एक नुस्खा में आवश्यक मसाले की सही मात्रा नहीं ला सकते हैं। आप इसे ढाबों या रेस्तरां में पा सकते हैं, लेकिन इसे घर पर बनाना चुनौतीपूर्ण है। तो, अपने भोजन का स्वाद कैसे बढ़ाएं? खैर, यह केवल कुछ टिप्स और ट्रिक्स लेता है। आपके भोजन को अधिक स्वादिष्ट बनाने में आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं।

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1. पैन सीयरिंग तकनीक

जब आप कोई मांस या समुद्री भोजन पकाते हैं, तो आप उसे तवे पर ढेर सारे मक्खन और जड़ी-बूटियों के साथ भून सकते हैं। यह मक्खन को मांस में अच्छी तरह से मिश्रण करने की अनुमति देता है, और मक्खन के साथ लहसुन और जड़ी-बूटियों का स्वाद भोजन में एक अतिरिक्त किक जोड़ता है।

2. कारमेल प्याज

प्राकृतिक मीठा स्वाद लाने के लिए कम गर्मी पर तेल की एक छोटी मात्रा में कटे हुए प्याज को कारमेलाइज़ करें। मांस या मुर्गी के साथ परोसने के लिए उनके साथ एक मोटी, काली चटनी बनाएं। आप किसी भी सब्जी को पकाते समय कैरामेलिज्ड प्याज भी डाल सकते हैं। यह पकवान में समृद्धि जोड़ता है।

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3. फिर नींबू डालें

नींबू में एसिडिटी का एक ताजा पंच होता है जो किसी भी डिश के स्वाद को बेहतर या संतुलित कर सकता है। शुरू में नींबू को निचोड़ने से खाना पकाने की प्रक्रिया में यह नष्ट हो जाएगा। तो, जब आपकी डिश पक जाए, तो अंत में थोड़ा सा नींबू डालें!

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4. मैरिनेड

जब आप किसी चीज को भूनने या ग्रिल करने जा रहे हों, खासकर मांस के लिए मैरीनेट करना महत्वपूर्ण है। मैरिनेड डिश को बहुत आवश्यक गहराई देता है और इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाता है। आप डिश की जरूरत के हिसाब से अलग-अलग तरह का मैरिनेड बना सकते हैं।

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5. मक्खन के साथ मत जाओ

हाँ, हम जानते हैं कि बहुत अधिक मक्खन हानिकारक हो सकता है, लेकिन कभी-कभी, आप इसे अपने भोजन में शामिल कर सकते हैं और इसे और अधिक स्वादिष्ट बना सकते हैं। जब आप खाना बनाना शुरू करें, तो एक चम्मच मक्खन और लहसुन को एक साथ मिलाना सुनिश्चित करें!

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6. इसे स्मोकी फ्लेवर दें

अधिकांश धुएँ के रंग का स्वाद ओवन से आता है। हालांकि, हम सभी के पास यह घर पर नहीं होता है। लेकिन फिर भी अगर आप अपने खाने को स्मोकी ट्विस्ट देना चाहते हैं तो पकाने के बाद चारकोल का एक टुकड़ा गरम करें, उसे एक कटोरी में डाल दें और उस पर थोड़ा सा घी डाल दें। फिर इसे जल्दी से अपनी डिश के बीच में रखें और फ्लेवर को मिक्स होने दें। वहां आपके पास एक बेहतरीन स्मोकी डिश तैयार होगी!

7. सब्जियां भूनें

सब्जियों को भूनना एक सरल तकनीक है जिससे उन्हें बहुत अधिक स्वाद मिलता है और यह एक जिद्दी सब्जी विक्रेता को भी पूर्ण सब्जी प्रेमी बना सकता है। बस अपनी सब्जियों को भूनने से पहले हल्के तेल से स्प्रे करें और अधिक स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ डालें।

तो, अगली बार जब आप खाना बना रहे हों, तो इन सुझावों को ध्यान में रखें और अपने भोजन को और अधिक स्वादिष्ट बनाएं!



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